De afbeelding is leeg of onduidelijk, geen objecten of details zichtbaar.

Voor ieder moment van de dag

Bij Coperto draait het om samen genieten, op elk moment van de dag. Goede gerechten, een ontspannen sfeer en een goed glas wijn komen hier vanzelf samen. Kies à la carte voor bijvoorbeeld tournedos of kabeljauw, of laat je verrassen door het Chef’s Menu. Soms uitgebreid, soms spontaan. Altijd ongedwongen.

Menu

Ontdek de gerechten van Coperto. Van klassiekers zoals perfect gebakken tournedos tot het Chef’s Menu: alles wordt bereid met de meest verse producten uit het seizoen en aandacht voor elk detail.

  • Een zorgvuldig samengestelde selectie van favoriete gerechten van de kaart, aangevuld met wisselende creaties van de chef.

    Menu | inclusief wijnarrangement
    3 gerechten 56 | 86
    4 gerechten 65 | 105
    5 gerechten 73 | 123
    6 gerechten 80 | 140

    Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons gerust weten.

    Vanaf zes personen serveren wij een menu. De bovenstaande menu's worden per tafel geserveerd. Coperto serveert ook een vegetarisch menu.

  • Hollandse garnalen
    Cocktailsaus, granny smith, selderij, piment d’Espelette 22

    Geschroeide zalm
    Unagi, gember, tomaat, komkommer 18

    Steak tartaar van kalf
    Gerookte paling, mierikswortel, radijs 22

    Dry-aged rode biet V
    Tartelette, Grebbeberger geitenkaas, dille, augurk 18

    Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons gerust weten. Vanaf zes personen serveren wij een menu.

  • Zeeduivelfilet
    Sallandse plaatham, basilicum, antiboise, artisjok 34

    Flat iron steak
    Sukade jus, paddenstoelensaus, sperzieboon 38

    Geroosterde witte kool V
    Vadouvan, gepofte granen, Olde Remeker, sherry rozijnen 28

  • Frites
    Belgische mayonaise 6.5

    Caesar salade
    Croutons, Parmezaanse kaas 6.5

  • Sabayon
    Vanille-ijs, aardbei, compote van abrikoos en yuzu 12

    Mousse van mango
    Spicy mango, Thais basilicum-ijs, kokos, passievrucht 12

    Affogato
    Vanille-ijs, espresso 7
    Doragrossa amaretto +7

    Selectie van kazen van Harry de Smaakspecialist
    Garnituren 3 / 5 stuks 12 / 18

  • Holtkamp bitterballen 10

    Sallandse plaatham (80 gram) 15

    Sallandse coppa (80 gram) 15

    Torpedo garnalen, chili saus 12

    Kip tempura, sriracha mayonaise 10

    Geitenkaas bitterballen, nigellazaad, honing V 9

    Frites, Belgische mayonaise V 6.5

    Zuurdesembrood | boter V 6

    Gerookte amandelen V 5

    Gemarineerde olijven V 6

    Zoet

    Fruit salade 7.5

    Bonbons van Bontom 3 / 5 pieces 7.5 / 10

    Zwollenaartje 5

    Appelrondo 5.5

Dranken
Dranken
Wijnen
Wijnen
Lunch
Lunch
Man in een zwarte kokspak met een bril leest een stuk papier in een keuken met plateaus en schappen vol potten en bestek.
Elegante tafel met diverse gerechten, waaronder een versierd hapje met gele en paarse garnituren, brood, salade, wijn en water.
Een vrouw die lacht en een menukaart vasthoudt aan een tafel in een restaurant, terwijl een ober haar bedient. Op de achtergrond groene planten.
Gasten genieten van een diner met wit wijnglas en hapje op bord, met brood en drankjes op de tafel.
Een decoratief interieur met een grote plant met groene bladeren, een tafel met glazen en bestek, en een grote zwarte vaas met takken met roze bloemen, binnen en met een raam op de achtergrond.
Een vrouw met een horloge en een armband leest een menu
Ossenhaas met saus, een bolletje witte saus, een glas rode wijn, een schaal met aardappelpartjes, en een stuk brood op een witte marmeren tafel
Een groep vrouwen zit en staat buiten onder een grote parasol, omgeven door groen, en lijken een gesprek te voeren in een tuin of op een terras.
Close-up van een wijnfles met witte label en gouden details, die door iemand wordt uitgeschonken
Mensen drinken bier en eten tapas op een buitentafel met verschillende hapjes en glazen wijn.
Een serveerster met een witte blouse en een zwarte schort die glazen vast heeft in een restaurant, met borrelglazen en een wijnfles op de counter.
Een diner met een stuk rundvlees met saus, gele aardappelpuree, gesneden wortelen en een glaasje rode wijn, op een eettafel met water en brood.
Een gedekte dinertafel met wijnglazen, bestek, een grijze servet, een donkere tafel en een groengeblokkeerde achtergrond.
Een persoon houdt een cocktailglas met vanille-ijs versierd met noten. Op de tafel staan een kopje koffie met latte art, een klein glas met een drankje, en een wit schaaltje met een druif.
  • Tripadvisor logo

    “Op een zonnige dag heb ik hier met mijn vrouw gegeten op het terras van het restaurant. De gerechten zijn heerlijk en prachtig gepresenteerd. We hebben in het bijzonder genoten van de interessante variëteit aan cocktails. De bediening was attent, met comfortabele zitplaatsen buiten. Voor een speciale gelegenheid zal ik zeker weer eens terug gaan.”


    Dhr. Akyan, Tripadvisor

Schuif aan voor lunch bij Coperto

Neem plaats op ons terras of in ons restaurant voor een ontspannen lunch met lichte gerechten, smaakvolle klassiekers of het Chef’s Menu.

Coperto’s Specials & Events

  • Een persoon die witte wijn schenkt bij een tafel met diverse gerechten en glazen.

    High Wine

    BESCHIKBAAR OP RESERVERING

    Kom samen met vrienden, familie of geliefden en ervaar een heerlijke high wine in Zwolle bij Coperto. Neem plaats aan onze bar, in onze Living of op ons sfeervolle terras en geniet.

    Inclusief:

    • Een glas bubbels bij ontvangst

    • Brood en boter

    • 3 verrassingsgerechtjes gekozen door onze chef

    • 3 smaakvolle wijnen (halve glazen)

    59 euro per persoon

    RESERVEREN
  • High Tea

    Coperto's Sunday Roast

    2 AUGUSTUS & 25 OKTOBER 2026

    Geniet samen van een klassieke Sunday Roast, volle tafels en live jazz muziek op de achtergrond. A Sunday well spent.

    Inclusief:

    • 2- of 3-gangen lunch met Mechelse koekoek, warme sides en seizoensgroenten

    • Voor- en nagerecht afhankelijk van uw keuze

    • Live jazz muziek

    2-gangen lunch - 49 euro per persoon

    3-gangen lunch - 55 euro per persoon

    RESERVEREN

Uit eten, uit slapen

Coperto bevindt zich in het 4-sterrenhotel Pillows Grand Boutique Hotel Ter Borch in Zwolle. Maak een bezoek aan Coperto extra bijzonder met een overnachting of culinair arrangement.

BEZOEK WEBSITE